Barbera

Vini Doc / Vini rossi

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Caratteristiche generali

Vitigno: Barbera 100% da vigne selezionate nel comune di Casasco
Esposizione ed altitudine: est/sud-ovest, 250-300 m s.l.m.
Caratteristiche del terreno: calcareo argilloso
Sistema di coltivazione: Guyot (4.500 piante per ettaro)
Età dei vitigni: circa 40 anni
Resa per ettaro: 8.000 kg/ha
Vendemmia: da fine settembre ad inizio ottobre, vendemmia a mano in piccole ceste
Vinificazione: pigiatura, macerazione di 8/10 giorni, svinatura e successivo affinamento
Contenuto alcolico: ca. 13-14% vol.

Note dell’enologo

Colore: rosso rubino, intenso e brillante
Profumo: vinoso, persistente. Al naso sentori di fragola, di frutti rossi e amarene. Bouquet complesso e gradevole nella maturità con note di mandorla.
Sapore: corpo intenso e persistente, armonico, equilibrato. Note di confettura di ciliegie.

Consigli di degustazione

Abbinamenti: ottimo con i salumi stagionati

Formato disponibile

Bottiglia da 0,75 lt

 

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